濃い！濃いぞー 館林のお蕎麦屋さん鴨亭

館林は埼玉県に近いせいかお蕎麦屋さんの数は少なめに感じる。

逆にうどんはいろいろおいしいところがあるようです。

並ぶのが嫌いであんまり行ってはいないですが

たしかにあるようですｗ



その館林にツツジを見に行ったのですが・・・・

見るからに咲いていない・・・・

有料区間に入るかなぁーと思案しつつ

手前からちょっとのぞいてみたのですが

どう見てもまったく咲いていない感じ。

去年きた時は雨が降ってきてしまって残念だったけど

それでもきれいに咲いていたのに・・・


がっかりした気分を晴らすためここはお蕎麦屋さんにゴーでう。


こんかいは館林のお蕎麦屋さん　「鴨亭」さんに行きました。



館林にきたときは大体よらせてもらってます。

室内はほんとに普通のお家の居間がお蕎麦屋さんといったかんじで

妙に落ち着きますｗ



床の間もあったりして



鴨亭というくらいなので

鴨系のメニューがたくさん。

部位が分けられているなんて珍しいですよねー




蕎麦は太打ちと細打ちの２種類あって

細打ちはイメージする蕎麦の太さです。

太打ちは極太のうどんをイメージと重なるくらいの太さですｗ


で、いつも注文するのは

肉は入っていない「だしとじセイロ」の「細打ち」です。



ふわっとした卵とねぎの入ったソバツユに

しっかりと合鴨からでた油が浮いています。

これが味がかなり濃いです。

辛いし、甘いし、だけど油がまろやかにしている感じで

濃いのだけど癖になるというか・・・・

蕎麦と一緒に食べるとしょうゆの辛さが最初に来て

ちょっとすると出汁のいい感じが来て

甘みが後から追いかけてくるというか

なんか好きなのですｗ

ふわりとした卵も蕎麦に絡めながら

食感もよくてやめられませんｗ


最初は濃いぞーと思っていた汁も

最後のほうはだいぶ薄まってくるのですがちょうどよいはずが

何か物足りないのですｗ



いつもここに寄る前はカレー南蛮もあるし

他のメニューも試してみようと思うのですが

なぜかいつもとおなじものを頼んでしまいます。

大盛りでｗ


ちなみに写真の端のこれ



は「パストラミ」になります。

燻製でビールにあう感じですよー


全体的にお値段も大丈夫なのかなーと思うくらい安心価格設計で

量もかなり満足できるので館林のお昼にお勧めです


ただ、濃いので血圧の高い方は・・・どうなんでしょｗ

秩父神社のそばの蕎麦屋さんのそばの杜のおひるごはん

秩父神社の周りには歩いていけるお蕎麦屋さんたくさんありますねー

お昼ならどこに行こう・・・・

そうだ、お昼ご飯なら「そばの杜」の「おひるごはん」にしようー

ということで「そばの杜」へ


そばの杜はちちぶの「ふるさと館」の２階で営業しているお蕎麦屋さんです。



中に入って一階の真ん中あたりから暖簾がかかってます。



階段を上っていくと



ここで靴を脱がなくてはなりません。

トレッキング用の靴だと脱ぐの面倒ですｗ



中はたたみの座席と椅子席があるのですが、

おすすめは椅子席です。

二階から景色が見えてよいかと思います。

メニューはこんな感じです。



左下のほうにある「おひるごはん」がおすすめです。

というか注文しますｗ



お茶を飲んでしばしお待ちしてます。

外の交差点は、夜祭ではぎりまわしがおこなわれるところです。

ここからならよくみえるんだろうなぁーと思っていると

それほど待たない間にすぐにきました。



お昼ごはんは天ぷらと、とろろご飯と、おそばの組み合わせでおなかいっぱいになりますｗ



この時期だから照明のせいかもしれませんが、翠がかっているように見えました。

ちちぶのそばとはちょっと違って四角い感じのもっちりとしたおそば。

風味もあっておいしかったです。

天ぷらは抹茶塩が小瓶に用意されていて

塩でいただきました。

ナスや舞茸がありましたが

おいしかったのはサツマイモでしたー

しっかり詰まったほくっとした甘みがよかったですｗ



で、別バラデザートですが

プリンを注文してみました



蕎麦の実が食感アクセントになっていて

すっきりとした甘みがあり、とてもおいしいです。

甘みを砂糖とかではなくて、

別のものを使ってるのかな？


次は鴨汁たのもーっとｗ

タグ：そばの杜 ぷりん 蕎麦

あらかわの寒晒し蕎麦まつり

2月24日に秩父のあらかわで

寒晒し蕎麦まつりがあったので行ってみました。

寒晒し蕎麦とは

つめたーい水に数日、数週間浸して

つめたーい風で乾燥させて熟成させたお蕎麦。

手間をかけて風味が落ちた蕎麦でも

蕎麦を熟成させておいしくいただく昔ながらの知恵ですねー

あくが抜けて甘みが凝縮されるといわれますが

私にわかるでしょうかｗ


ちちぶのあらかわの蕎麦祭りは年に何回かあって

だいたい、いつも１０時くらいから「花見の里」で始まるのですが、

秋にいったときは１０時ですでに駐車場まちの車がならんでいて

あきらめたのが直近の記憶ですｗ



いつもは４店か３店が参加しているのですが、

今回は寒晒しということで

某でっかい口コミの評判が高い「和味」さんと

地元のJAが営業している「あらかわ亭」さんが参加してます。


さぁーどちらのお蕎麦を食べようか・・・・・

「和味」さんはお店で寒晒しをだしてたりするから

「あらかわ亭」さんに並んでみました。



それにしても、せっかくのおまつりなのに

風が強くて雪も横殴りに降ったりしてすっごく寒かったです。

お客が寒晒し状態ですｗ

お客は寒い中待っているのですが、

厨房は大忙しで汗をかいていそうです。



行列の進みが非常に悪く、数分に数人ていどしか進みません。

「そば好きは気が短いんだぞー」

と思いつつおとなしく並んでます。

30分くらいでしょうか、やっともう少しというところで

「和味」さんの厨房の手際が良く見えるところに来ました。

「和味」さんはテントを立ててその中で調理しているのですが

分業されていてとても手際が良く見えます。



隣の水が甘く見えているのでしょうかｗ

毎回参加しているので、慣れているのでショーねー

余談ですが、さすがに寒いので

和味さんの「そばの実アイス」は販売していないようですｗ

おいしいのですけどね＾＾



さらに１０分くらい待ってやっとお蕎麦をいただきました。

もりそば一人前で６００円でした。



蕎麦は若干白っぽく、平たい感じで星が適度に入っています。

残念なのは慣れていないそば粉だからか

白石温麺くらいの長さに切れてしまっていますｗ


香りはほとんどしない感じですが

ちょっと独特な風味は感じられて、よくかんでいると甘みを感じます。

ま、気分かもしれませんｗ


「和味」さんにも５分ほど並んだのですが・・・・・

さむいし、一時間以上かかりそうだし

「そこまでして食べたいかぁー」と自問自答・・・

さむいのやだよねｗ



そばまつりのほかに野菜やフリーマーケットなどがやっていて

寒い中にぎわってました。

タグ：そばまつり 寒晒し

長瀞のお蕎麦屋さん 「はぐれ茶屋」

長瀞にいったときは

お蕎麦屋さんは「大さわ」に寄りますが

今回は「はぐれ茶屋」さんによりました。



ここは川のそばにあって、

お店の前がビオトープのように

いろいろなお花が植えられていて

店の中から川と花が見れていいところです。


一番最初に来たときは値段が安いのにその量にびっくりしました。



そばの風味もするし、満足感がありますｗ



今の花が少ない季節でもいくつかすでに咲いていました。


このほかに、真っ白な水仙やスノードロップも咲いています。


なんですが・・・・・２月末をもって

お店を閉めるそうです。


残念ですがしかたないですねー

タグ：そば 長瀞 閉店

藤岡市の「岡部」さんの蕎麦

藤岡市の藤岡にある蕎麦屋さん「岡部」に行ってきました。

ここは藤岡にあるとは思えないくらいなモダンな感じ

写真屋さんの隣なのですが

コンクリートの打ちっぱなしの外観で最初はスタジオか何かなのかと思ってましたｗ





中に入るとお庭に面した側がガラス張りになってます。

今のタイミングではちょうど楓が色づいてきれいです。



内装もきれいだし、ちょっとした小物もどこかで見たことあるなぁーと思うけど悪くないと思うｗ

今日は土曜日なのでランチがやっているということで

Bランチ、１０５０円を注文。

Bランチは蕎麦豆腐、野菜てんぷら、蕎麦とデザートのセットです。

まず、蕎麦豆腐が来ました。



しっかりとした蕎麦の味がします。

ねっとりとした食感で、味をわさびがピシッと引き締めてます。


お庭を見ているとすぐにおそばとてんぷらが来ました。



てんぷらはちゃんと揚げたてです。

妙義山に紅葉を見に行ったときに

某田舎の蕎麦屋さんでてんぷらを頼んだら

注文してから４０分程度待たされた挙句、

てんぷらが冷えたものが出てきて

「冷えてもうまいてんぷらのつもりか！！」というのがあって

やっぱりてんぷらは熱いうちにねと確認してしまうｗ


天つゆがつきますが、塩と抹茶塩？かながテーブルにあるのでそちらを使ってもOKかも。

しいたけ、まいたけ、おいもに春菊。

丁寧に揚げられていていて好感持てます。


蕎麦はするするとした喉越しの良いタイプ。

香りや甘みは少なめだけどしっかり蕎麦してますｗ



するすると入ってしまうので、大体・・・・・２分程度で食べてしまいましたｗ

最後はデザートです。

デザートは自家製プリンでした。



滑らかな舌触りで甘みが強い感じです。

もうちょっと変化がるとうれしいかなｗ

１０５０円で蕎麦豆腐からデザートまでいろいろ楽しめるのでかなりお得な感じです。

タグ：蕎麦 岡部 藤岡

高崎のお蕎麦屋さん「あくる」でお得なランチ

ランチタイムで高崎駅の近くにいて

もうはらぺこだぁーっ

ごはんたべるー

というときに

すぐに思いつくお蕎麦屋さんだと

ここになりますｗ

おそばやさん「あくる」さんです。





ランチタイムは外にメニュー表がでています。



結構充実しています♪



お店の中はちょっと飲みに来たような感じです



今回は、アナゴ天丼のランチです。

来てすぐ感じるのが、アナゴ天丼のたれの香り。

醤油の甘辛い香りが濃くて

おなかがすいているときにさらに食欲をそそります。

お蕎麦はするするとした均一な喉越しの良い感じのおそばです。



量的に結構あるのでおなかいっぱいになります。

それでいてランチは１０００円以下です。



デザートに餡蜜がついています。

甘く、すっきりいしていてミントのアクセントもあっていい感じです。

お得感のあるお店は大好きですｗ

富岡の大村支店

10月21日　富岡の大村支店に行ってきました。

この日は富岡どんとまつりです。

町中がお祭りでにぎわってます。

大村支店の前の通りも車は通行止めになっており、

ちょうど１５区の山車が止まっているそばでした。

皆さん、道路にブルーシートをひいてお休みするところのようです。


お店は昔からのお蕎麦屋さんという感じ。

富岡製糸場からはちょっと歩く距離にあるので観光客は少ないのかもしれません。

脇には出前用のバイクが止まっていて、

見るからに年季が入ってます。

きっと平日のお昼なんかは出前が多いのでしょうねー







表も普通のお蕎麦屋さんですが、中も普通ですｗ

メニューは・・・・

結構いろいろあります。

下仁田だけに下仁田ネギのメニューもあったりします。

いまはきのこのおそばがおいしそうでした。

どんなものがあるかは実際に行ってもらったほうがいいかも。


で私が注文したのはソースヒレカツ丼セット



なぜなら大村屋だから。

知っている人はたくさんいると思うけど

前橋に大村屋というお蕎麦屋さんがあって

そこはなぜかソースカツ丼が有名。

ここも関係があるのかないのかわからないけど「大村支店」ということなのでｗ

でも、ソースカツ丼は前橋の大村屋さんとはまったく違うかな。


おそばはというと前に来たときとちょっとイメージが変わった。

香りや風味なんかは季節的なものもあるのかもしれないけど

前と違って今回は若干平打ちぎみ。

＜まえのおそば＞

　→　＜今回のおそば＞


個人的には前のほうが好きだったなー

ばらつきのうちかもしれないけどね。


そばは仄かな香りと風味。すっきりとした感じで

しっかりとした硬さのが心地よくて、喉越しの良いおそばです。

ソバツユは出汁が厚く、甘すぎもなく程よい辛さ。

いろいろ好き嫌いはあるとおもいますが、

みんなが思うおそばってこういう感じだろうなぁーという感じです。


セットについてくるゴマのプリンはゴマの風味がしっかりしていて

かなりあまーい



おいしいからいいのだけど、

もうひとつアクセントがあればいいのにね


富岡にはまだいくつかお蕎麦屋さんはありますが

観光地っぽくないベーシックなお店なので

富岡でおそばが食べたくなったらどうでしょうか

ざんねん

今週末は富岡で「どんとまつり」だ。

富岡のお蕎麦屋さんだと「大村支店」か「士道庵」だなぁーと思いつつ

駐車場や交通規制の検索をしていたら

検索のページに「士道庵」が引っかかっていて「閉店」の文字が・・・

あれ？？ってページを開いて見ると

9月30日で閉店という文字が・・・


富岡方面に行くとだいたい寄っていたお蕎麦屋さんで

寄るのは土日のお昼だったけど人も入っていた。


最初に浮かんだのは「なんで？」っていう言葉

いつも行列ができているってわけじゃないけど

ほかのお蕎麦屋さんよりはずっと人も入っていたし

売り上げが厳しいということもないだろうと。


ちょっとお昼休みにサボっているわけではないが

ブログとか見てみるとどうも仕事の内容が大変で・・・

ということのようでした。


たしかにランチとか何種類もあったし・・・・

どれもおいしかったのだけど・・・

メニューも確かに豊富だった。

あれだと確かに仕込みも大変かなぁー


メニューを絞ったりしてつづけてもらいたかったなぁー

っとおもうけどそういうことではないんでしょうね。


お店を経営していくっていろいろあるんでしょうねー

私が最後に訪れたのが８月４日にひまわり畑を見に行った帰りでした。

あれから約２ヶ月で閉店なんて・・・・

残念です。

秩父 横瀬のお蕎麦屋さん「花いかだ」

秩父のお蕎麦屋さんはいろいろ行きましたが

そのなかで特に好きで良く行く３軒のうちの１軒が

今回の「花いかだ」さんです。

場所は秩父から国道２９９を芦ヶ久保方面に向かうと信号があり、橋のたもとに看板が出ています。


信号を曲がって、川に沿って曲がっると、３０ｍ位ですぐにお店につきます。

駐車場は２台か３台くらいしか停められないので、

混んでいるときはちょっと先の３差路に路上駐車です。



写真は冬の時期に撮ったもので花が見えませんが、

今の時期はお庭に翠がたくさんあり、花が咲いています。

玄関を入ると、左右に部屋があり、がどちらも小上がりになっています。

靴を脱いであがるのですがなんだかすごい落ち着きますｗ

室内は・・・・当然きれいですｗ





メニューの品数はそれほどありませんが、

注文したものははずれはありません。

お勧めは・・・・小鉢のセットだったんですが今はメニューにありません



写真は今はなき小鉢のセットです。

見た目も非常にかわいらしくて味付けも優しくおいしいです。

今回は「蕎麦がき揚げ　２色味噌」を発注



緑色は山椒とルッコラのソースでかなりお気に入り♪

香りもよく、見た目も、香りも、味も楽しめました。


上はたまに出ている９割
下はレギュラーの二八そば

そばはすっきりとした程よい硬さで程よい太さで・・・

するすると入っていく感じです。

ソバツユもへんな癖もなく、全体的にバランスの取れたおいしさでした。

いつも必ず季節の花が添えられています。

写真の花は・・・・・

いつの写真でしょうｗ


来月、９月からは新そばになるそうなので

きっと香りがよいおそばが食べられると思います。


ちなみに、豚の角煮もメニューにあるのですが、

トロトロになるまで煮込まれています。

ちょっと辛めになっていますが、しっかりと味がついており、

おいしいのでご飯がすごーくすすんでしまいます。

ダイエット中の私にとっては天敵ですｗ



季節ごとにプリンもあるので試してみては？


よくあるセット価格のようなメニューがないので、結構調子に乗って

頼んでしまうと懐が痛くなってしまうので注意が必要です。




店名になっている「花いかだ」は

お店の玄関のすぐ横に置かれています。

今の時期は葉の上に黒い実？がついています。




埼玉県秩父郡横瀬町横瀬1247-6
「花いかだ」

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タグ：花いかだ 横瀬 秩父 蕎麦屋

厚い油揚げがある「蕎麦 いけだ」

今日、「県民ショー」を見ていたら

福井県の紹介でおっきな油揚げが紹介されていた。

見た人はわかると思うけど外側がかりかりで中がふんわりでおいしそうー


群馬にもおっきな油揚げが食べられるお蕎麦屋さんがあったりしますｗ

そのお店は沼田市白沢にある

「蕎麦　いけだ」さんです。



吹割の滝に行くときに国道１２０号線を走っていると

歩道橋の下に看板を見かけます。

カーナビがなくても看板の案内がしっかりしているのですぐに場所がわかると思います。



お蕎麦は十割ということで、

いまいちなところはぼそぼそした感じだったり、

ぶつぶつきれていたり、香りや風味のみというところがおおいなか

若干太目ながら、しっかりつながっているおいしそうな蕎麦でした。



残念なことに今の時期（８月）のためか

十割ですが香りは感じられず、風味もすくなかったです。

太さが若干太めなのでしっかりかむと甘みがかんじられるようなお蕎麦でした。


で、肝心のお揚げですが

ここでは「油揚ステーキ」として提供されています。

あつあつの鉄板に２ｃｍくらいある厚い油揚げが焼かれて出てきました

上にはねぎと大根おろしが乗せられていて

見た目からおいしそうなのがわかります。



テーブルでジュワーっとたれをかけてくれます。

その瞬間、香ばしく、それで懐かしいような香りで食欲をそそられますｗ


一口かじると表面がバッリッとしていてなかがふわっとしていて

たれがじゅわーっと染み出してきます。

豪華な感じはしないけど単純においしいですｗ


鉄板がしっかり焼かれていて

バリッとした感じがいつまでも楽しめます。


厚い油揚げおいしそうだけど

福井までは行きたくないという方はどうでしょうｗ

タグ：蕎麦 お揚げ 沼田 いけだ